2014年02月17日
コールラビ
皆さんこんにちは！
ドリプラの産直野菜「八百屋入船」担当の
たじまです( ^)o(^ )ﾗﾋﾞﾗﾋﾞ！
昨日のブログで紹介したばかりの
本多さんのコールラビ
きょう食べてみます！
切るとこんな感じでした(^O^)
これを大きめにスライス
オリーブオイルに・・・
作ったばかりのハーブ塩（スイートマジョラム）
あと、あらびきコショウをタッパーに入れて
ふりふりふりふり♪
できたみたい！（約３分）
ん？・・・あれ？！
・・・本多さんすみません
僕は調理の仕方を間違えたのかもしれないです。
切り方も大きすぎたみたいです。
調べるとこのコールラビ、加熱すると甘味が出るみたいで
そっち方向で料理すればよかったかも
次はそっちで必ずやリベンジさせていただきもす！
♪ つづく (*´ω｀*)
2014年02月16日
本多ハーブ菜園
皆さんこんにちは！
ドリプラの産直野菜「八百屋入船」担当の
たじまです( ^)o(^ )ﾙｯｺﾗﾙｯｺﾗ！
八百屋入船の出品者さんで、
三保で無農薬ハーブを育てている方がいるのです！
本多ハーブ菜園さんです(^ω^)
フェンネル・フレンチタラゴン・ディル・スイートマジョラム・・・
初めて聞く名前ばっかり！
本多さんのコールラビ
ラビットじゃないよっ！
他にも、チコリ、カーボロネロ、ルッコラなど
主にイタリア野菜を栽培しています。
実は、有度第一小学校の前にあるHOPAというイタリアンレストランは
本多さんの息子さんがシェフなんです。
そのお店でこれらのハーブを使ってるんですよ♪
ハーブを使えるって
シャレオだよね(´∀｀)
もう少し暖かくなると、いろいろ出てきますよ！
そういうわけで、なんとハーブと無縁のたじまが・・・
ハーブ塩を作りやがります！
うおーいくぜー（棒読み）
①ハーブの葉っぱをむしります
※今回使ったのは「スイートマジョラム」と「イタリアンパセリ」です。
②レンジで４～５分チンします
※ベリーパリパリになります
③揉みまくりますと、粉々になります
※粗挽きな感じにしておきます
④フライパンで塩を炒め（炒る？）たところに投入
※シャンシャン
⑤できたみたい！
※近くてすみません
なんかすごいいい香り(^ω^)
とりあえず、シュウマイにのっけて食べてみたけど
スイートマジョラムのスパイシーな香りがいいね！
いいよ、ハーブ塩いいよ！
しばらくは何にでも使いそうだ(>_<)
本多さんいつもありがとうございますっ！
♪ つづく (*´ω｀*)
